Отидете в начална страница
recipes

Пилешко руло Тика с Наан питка

Пилешко руло Тика с Наан питка
Lauren Dawes
Сценарист и редактор4 години Ago
Вижте профила на Lauren Dawes
Тези вкусни домашно приготвени рула в питки наан са идеалната лека хапка за летните вечери.

Благодарение на Найл Къркланд за този невероятен обрат на класиката – питки пълни с вкусна пилешко, прясно гръцко кисело мляко и изобилие от хрупкав червен лук, те поставят отметка в полето за здравословна, вкусна храна, която ви изпълва с приятно удоволствие.

Продукти за 6 порции:За питки наан
  • 1 пакетче суха мая
  • 125 мл топла вода
  • 1 ч.л. пчелен мед
  • 250 г обикновено брашно
  • 3 супени лъжици гръцко кисело мляко
  • щипка сол
  • За пилешкото тика:
  • 30 гр джинджифил
  • 3 скилидки чесън
  • 2 ч.л лют червен пипер
  • 1 ч.л. куркума
  • ½ ч.л. кимион
  • ½ ч.л. чили на прах
  • 30 мл оризов оцет
  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. пипер
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 ч.л. кокосово масло
  • 3 пилешки гърди (на кубчета)
Гарнитура:
  • Гръцко кисело мляко
  • Нарязан червен лук
  • Кориандър
Начин на приготвяне:
  1. За питките наан комбинирайте топлата вода с мая и мед в малка купа и оставете за 5 минути, за да се активира.
  2. След това комбинирайте брашно с чаена лъжичка сол в купа за смесване и създайте кладенче, като използвате края на дървена лъжица или шпатула.
  3. Добавете гръцкото кисело мляко и маята смес в ямката и постепенно разбъркайте брашното от страни.
  4. След като се комбинира, омесете върху леко набрашнена повърхност в продължение на 5 минути, след това покрийте и оставете настрана за 1 час, докато тестото се удвои по размер.
  5. Разделете тестото си на 6 топки и оформете питки наан, като използвате ръцете си за мачкане върху леко набрашнена повърхност.
  6. Загрейте тиган с незалепващо покритие на много силен огън и поставете в него питките. Гответе от всяка страна по 3-4 минути, като мажете с малко кокосово масло от всяка страна.
  7. За пилешката тика поставете всички съставки за марината tikka в блендер и разбийте до гладкост.
  8. Прехвърлете маринатата в купа с кубчетата пилешки гърди и разбъркайте, докато пилето се покрие напълно. В този момент можете да мариновате пилето си, ако имате време, ако не отидете направо към скарата.
  9. Загрейте скарата на силен огън и добавете пилешкото - оставете да се пече 5 минути, преди да започнете да обръщате парчетата. Мажете с кокосовото масло пилето си през целия този процес.
Lauren Dawes
Сценарист и редактор
Вижте профила на Lauren Dawes

Лорен е родена в южната част на Англия и има специалност английска литература. Винаги е обичала да плува, а през последните няколко години също се занимава с тренировки за сила и тежести. Лорен също активно се усъвършенства всяка седмица в часовете по йога.

През почивните дни тя се радва на брънч и често прави и опитва нови ястия с други съквартиранти - особено след като всички заедно решиха да нарушат навика на студента да яде само паста. Е, и най-важното, тя твърдо вярва, че най-важното за поддържане на равновесие е във фитнеса и излизането с приятели.

Научете повече за Лорен тук.

myprotein