Медени пилешки пуканки

Тази рецепта за медени пилешки пуканки трябва да бъде изпробвана. Дори самият сос заслужава медал. Доверете ни се. 

Ако сте в настроение за вкусна закуска между храненията, нашите медени пилешки пуканки са богати на протеин, а сосът е толкова неустоим, че със сигурност ще си ги приготвите отново. Задължително трябва да им дадете шанс.   

Ето и един чудесен съвет: тази рецепта технически е замислена за 5 човека, затова ако я приготвяте, имайте поне 2 човека с вас, за да не ви останат твърде много. 

Порции 5 

Съставки 

• 500 г пилешка кайма 
• 1/2 ч.л. пипер кайен 
• Щипка сол 
• 100 г фини или инстантни овесени ядки
• 2 яйца (леко разбити) 
• 60 г галета 
• 3 с.л. зехтин 
• 2 с.л. магданоз (ситно нарязан) 
• Кашкавал Пармезан (пожелание) 
• Олио от трюфел (пожелание) 

За соса: 

• 3 с.л. обезмаслена майонеза 
• 1 ч.л. пресован чесън  
• 1 ч.л. срирача 
• 1 с.л. оризов винен оцет 
• ½ с.л. кленов сироп 

Начин на приготвяне 

1. Първо, предварително загрейте фурната на 220С. 
2. Пригответе скарата на фурната като я намажете или напръскате със зехтин или използвайте тава покрита с хартия за печене. 
3. Поставете пилешката кайма в купа и поръсете със сол и пипер на вкус. Разбъркайте и оформете малки топчета с ръце. 
4. След това овъргаляйте всяко топче пилешка кайма в овесеното брашно, после потопете топчетата в течността от разбитите яйца и най-накрая в галетата. Трябва всяко топче да е добре потопено във всяка съставка. След това ги подредете в тавата или на скарата.   
5. Ако искате можете да добавите сол на вкус. След това можете да ги намажете със зехтин и да ги изпечете за 20-25 минути докато станат златисто кафяви. Наблюдавайте ги и обръщайте всяко, за да се изпече от двете страни.  
6. Междувременно смесете съставките за соса в малка купа и оставете настрани.   
7. Извадете пилешкото от фурната, поръсете с прясно нарязан магданоз и малко пармезан, добавете олиото от трюфел, ако предпочитате. 
8. Сервирайте веднага, заедно със соса. Споделянето с останалите е препоръчително, но не е задължително.