Вкусни, сочни и с много кашкавал. Това е перфектната рецепта за вечеря уикенда.
Ако има едно нещо, което всички обичаме, то това е вкусен бургер. Тази рецепта ще ви изненада много приятно, защото включва всички класически съставки за бургер - маринован лук, бургер сос и разбира се сочно месо.
Харесва ли ви как звучи? Има още много такива рецепти в сайта ни, които ви очакват.
Порции 2
Време за подготовка
30 минути
Време на притотвяне
10 минути
Съставки
- 300 г чиста телешка кайма
- Голяма щипка сол и черен пипер
- 2 с.л. сос уорчестър
- 1 ч.л. кокосово масло
- 2 парчета кашкавал
- 1 с.л. кетчуп
- ½ с.л. английска горчица
- 1 с.л. лека майонеза
- 2 с.л. нарязани кисели краставички
- 120 мл оцет от бяло вино
- 120 мл вода
- 2 с.л. захар
- 3 с.л. сол
- 1 с.л. черен пипер (несмлян)
- 1 пресен среден червен лук
Начин на приготвяне
- Започнете с мариноването на лука. В тиган смесете оцетът от бяло вино, водата, захарта, солта и черния пипер. Оставете да заври. След като захарта и солта се разтворят, оставете настрани, за да изстине.
- Нарежете лука много на тънко и го сложете в буркан. След това излейте приготвената течност в буркана и оставете в хладилника.
- Маринованият лук ще бъде готов след около 30 минути и може да се съхранява в хладилника до 2 седмици.
- Пригответе другите съставки и направете соса, като разбъркате съставките до получаването на хомогенна смес.
- Срежете хлебчетата хоризонтално на две половини и изпечете леко на затоплен тиган за около 2-3 минути. Намажете вътрешната част на всяко хлебче със соса, след това добавете салатка, кисели краставички и лук върху долната филийка.
- За да приготвите месото, поставете телешката кайма в купа и овкусете със сол, черен пипер и сос уорчестър преди да разбъркате добре. Оставете настрани да си почине за 15 минути преди да разделите сместа на 4 и да оформите частите на топки.
- Загрейте тигана много добре, добавете малко масло или олио и сгответе месото на две партиди от по 2 топчета, за да има достатъчно място в тигана, за да слегнат.
- Използвайте шпатула, за да натиснете всяко топче и то да слегне. Гответе за около 60 секунди на страна и след това обърнете.
- Сложете по едно парче кашкавал на всяко кюфте. След като кашкавалът се разтопи сложете месото в бургера. Повторете това действие за всеки бургер.
- Завършете като добавите доматени резени, след това затворете бургера, като поставите горната филийка и се насладете на това прекрасно изкушение.
Claire is a registered dietitian and a certified health and wellness coach. She holds a master's degree in Clinical Dietetics and Nutrition from the University of Pittsburgh. With a strong background in both nutrition and coaching, Claire is passionate about using her expertise to help others achieve their health goals. In addition to her professional work, she is a certified indoor cycling instructor who enjoys running and yoga. When she’s not keeping active, she loves to cook for her family and cheer on her favourite sports teams from her hometown of Pittsburgh.
