Печени сладки картофи и тако със сирене 

Имате нужда от нещо пикантно в менюто си? Нашата рецепта за тако ще ви свърши чудесна работа. Ниал Къркланд, който вече може би познавате, днес ни сервира още една невероятна идея с която да се развихрите и да бъдете креативни в кухнята. Печените сладки картофи, натрошеното сирене, вкусният сос, кремът с лайм, хрупкавата маруля и лютивият сос ще създадат експлозия от вкусове и ще се разтопят в устата ви. Обещаваме ви го! 

Честно казано, вече си представяме колко е вкусно това ястие и нямаме търпение да го приготвим заедно ... 

Порции 10 

https://youtu.be/EeXn2dVZTVE

Съставки 

• 400 г сладки картофи (обелени и нарязани на малки кубчета)  
• 1 с.л. кокосово масло 
• 1 ч.л. кимион 
• 1 ч.л. пушен червен пипер (подправка) 
• ½ ч.л. сушена люта чушка на прах 

За сосът: 

• 10 чери домати (ситно нарязани)  
• ½ галава червен лук (ситно нарязан)  
• 1  прясна люта чушка (овкусена и ситно нарязана) 
• Сокът на половин лайм
• 2 с.л. кориандър (ситно нарязан) 

Сос със заквасена сметана и лайм:

• 200 мл нискомаслена заквасена сметана 
• ½ ч.л. чесън на прах 
• ¼ ч.л. лют червен пипер 
• Сокът на половин лайм 

За сервиране: 

• 10 меки питки за тако  
• 50 г сирене (натрошено)  
• Нарязана маруля 
• 1 малко авокадо (нарязано на кубчета)  
• 1 глава червен лук (нарязан)  
• Шепа кориандър 
• Лют сос (пожелание) 

 

Метод на приготвяне 

1. Затоплете предварително фурната на 200°C. 
2. Сложете сладките картофи нарязани на кубчета в голяма тава за печене и добавете с кокосовото масло, кимиона, червения пипер, сушената люта чушка на прах и овкусете добре.  
3. Изпечете сладките картофи за 25 минути докато омекнат. 
4. Междувременно, смесете заедно съставките за соса и крема с люти чушки и лайм в две отделни купи и го оставете настрани. Пригответе останалите добавки и гарнитури.  
5. След като сладките картофи се изпекат, извадете ги от фурната.  
6. Подгответе питките за тако като ги сложите в тава за печене и добавете върху тях един ред сладки картофи, след това поръсете със сирене. Изпечете ги така за около 5 минути, докато омекне сиренето.  
7. Извадете ги от фурната, добавете сосът, марулята, авокадото и кремът със заквасената сметана. След това можете да добавите червеня лук, кориандърът и лютивия сос (ако сте достатъчно смели). Насладете им се!